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火锅鸡店加盟赚钱吗

作者:admin 发布于:2018-05-14 00:00 文字:【大】【中】【小】
内容摘要: 由于人们对鸡肉的需求巨大,火锅鸡加盟连锁店这几年也在全国恣意增长,那么这些火锅鸡加盟店到底赚钱吗?

这几年餐饮市场日新月异,消费者的口味和需求在不断变化,唯一不变的是他们对火锅的热爱,火锅存在已经有上千年的历史了,经过不断的改良,它越来越融入到当地人特色的饮食习惯中。像火锅这样的大杂烩,人们可以煮任何可以食用的生菜,现在人们爱好把鸡、鸭、鱼、兔、蛙作为主食,作为“白肉”其中鸡在人们饮食需求中占很大比例,市面上已经出现了不少专门以鸡肉为主食的火锅鸡店,有些店门庭若市,让不少餐饮创业者暗流涌动。

由于人们对鸡肉的需求巨大,火锅鸡加盟连锁店这几年也在全国恣意增长,那么这些火锅鸡加盟店到底赚钱吗?

市场上一只鸡按照10-20元一斤算,一只鸡的成本在40-50元左右,而一只鸡需要2-3三个人才能吃完,人均的价格是40元左右,除开一些配菜成本,一只鸡大概可以赚60—70左右,火锅鸡店在中午11点以后营业到晚上11店打烊,不过有些会延长营业时间,生意不错的话一天可以有两千以上的营业额,利润占了二分一。

不过餐饮店一般开在人流量多的闹市,这些地方的租金较贵,火锅鸡店需要承受的营业面积在100平米以上,和传统的火锅店差不多,因为这样的店至少需要安放10桌以上,100平米的店铺开在一般的省会城市一个月的租金都要一万,开在商业中心可能要3-4万,如果商家没有资金实力就不要选址在商业中心了,选在一般的居民区生意也不见得会差。假设一个月利润是5万,那么就需要拿出一万来支付租金,人力成本可能也需要一万,再除去一些日常的开销,火锅店一个月的毛利在两万左右,这对小商家来说已经足够了,如果想扩大盈利,增大客流量,加盟是一种方式。

餐饮加盟的优势还是很大的,毕竟它独特的味道和服务会在消费者的脑海中长存。继小龙坎火锅火了之后,很多火锅投资者都来蹭它的热度,它除了连锁店的增长,还出现了很多“山寨店”,消费者无法清楚辨认且走错店的情况很常见,让这些商家捞到了第一桶金,这就是品牌的力量。不过火锅鸡品牌还没有像小龙坎这样响亮的名声,只能先依靠口味和服务来进入消费者的视线,在目前这些品牌的加盟费是很低的,还可以从中学习到火锅鸡的制作技术和经验技巧,特别是对一些初次做餐饮的创业者。

不过很多同一品牌的火锅鸡加盟店却不是每家都能赚钱,加盟只是一个借力,关键还是看自己怎么去借力经营。




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